Bonus · Gids
Seizoenskalender: Groenten & Fruit Per Maand
Wanneer zijn groenten en fruit op hun best en goedkoopst? Koop in het seizoen: meer smaak, lagere prijs, betere voedingswaarde.
Katja Callens
Voedingsexpert
JanuariWinter
Groenten: Boerenkool, knolselderij, pastinaak, prei, rode kool, spruitjes, winterwortel
Fruit: Appel, peer, kiwi, sinaasappel
Katja's tip: Perfecte soepmaand. Maak grote porties en vries in.
FebruariWinter
Groenten: Boerenkool, knolselderij, pastinaak, prei, witlof, winterwortel
Fruit: Appel, peer, sinaasappel, bloedsinaasappel
Katja's tip: Witlof uit de oven met kaas en ham is een klassieke wintermaaltijd.
MaartLente
Groenten: Prei, spinazie (eerste), raapstelen, witlof, lente-ui
Fruit: Appel, peer, rabarber (eerste)
Katja's tip: Eerste spinazie van het seizoen. Ideaal voor roerei.
AprilLente
Groenten: Asperges, spinazie, radijs, lente-ui, veldsla
Fruit: Rabarber, aardbei (eerste)
Katja's tip: Aspergeseizoen. Gegrild met een gebakken ei is een perfecte verzadigende lunch.
MeiLente
Groenten: Asperges, spinazie, tuinbonen, komkommer (eerste), courgette (eerste)
Fruit: Aardbei, rabarber, kers (eerste)
Katja's tip: Tuinbonen zijn een vezelkrachtpatser: 8g per portie.
JuniZomer
Groenten: Courgette, komkommer, sla, tuinbonen, doperwten, sperziebonen
Fruit: Aardbei, kers, framboos, rode bes
Katja's tip: Zomersalades op hun best. Combineer met een eiwitbron.
JuliZomer
Groenten: Tomaat, paprika, courgette, komkommer, sperziebonen, broccoli
Fruit: Framboos, blauwe bes, pruim, abrikoos, perzik
Katja's tip: Tomaten op hun lekkerst. Caprese met mozzarella als lunch.
AugustusZomer
Groenten: Tomaat, paprika, aubergine, courgette, mais, broccoli, sperziebonen
Fruit: Pruim, perzik, braam, vijg (eerste), druif
Katja's tip: Gegrilde groenten op de barbecue. Volume zonder moeite.
SeptemberHerfst
Groenten: Pompoen, bloemkool, broccoli, paprika, rode biet, prei (eerste)
Fruit: Appel, peer, pruim, vijg, druif
Katja's tip: Pompoensoep met chiazaad en een scheutje kokosmelk.
OktoberHerfst
Groenten: Pompoen, bloemkool, boerenkool (eerste), knolselderij, prei, rode kool
Fruit: Appel, peer, kweepeer, walnoot
Katja's tip: Begin van het stoofseizoen. Stoofschotels met linzen zijn perfecte pijler-3 maaltijden.
NovemberHerfst
Groenten: Boerenkool, spruitjes, knolselderij, prei, pastinaak, rode kool
Fruit: Appel, peer, kaki, mandarijn
Katja's tip: Spruitjes uit de oven met amandelen. Verrassend lekker.
DecemberWinter
Groenten: Boerenkool, spruitjes, knolselderij, pastinaak, winterwortel, rode kool
Fruit: Appel, peer, sinaasappel, mandarijn, granaatappel
Katja's tip: Feestmaand. Geroosterde groenten als bijgerecht houden je vol tussen de feestmaaltijden.