Weekoverzicht
Over dit weekmenu
Aziatisch koken is meer dan een zakje roerbakgroenten met een scheutje sojasaus. De echte kracht zit in de balans: eiwit, groenten, kruiden en een beetje hitte. Dat maakt het zo verzadigend. Een goede rendang of kip kerrie geeft je lichaam precies wat het nodig heeft, zonder dat je om 21 uur weer honger hebt.
Dit weekmenu combineert Aziatische klassiekers met stevig ontbijt. Je begint de dag met pannenkoeken, shakshuka of overnight oats. De lunch is licht maar eiwitrijk: poke bowl, foe yong hai, nasi goreng. En voor diner staat er elke avond een gerecht op tafel waar je echt van geniet. Van romige butter chicken tot een dampende kom roti met kousenband.
De meeste gerechten staan binnen 25 minuten op tafel. De rendang is de uitzondering: die heeft wat meer geduld nodig, maar de beloning is een gerecht dat de dag erna nog lekkerder smaakt. Ideaal voor meal prep op zondag.
Dit weekmenu is al een goede stap. Maar hoe goed is de rest van jouw koelkast samengesteld? Ontdek het met de gratis KoelkastScan.
Slaagt jouw koelkast voor de test?
Doe de gratis KoelkastScan en ontdek of jouw koelkast de drie pijlers van verzadiging dekt: eiwit, vezels en volume.
Start de KoelkastScan →Veelgestelde vragen
Heb ik speciale ingredienten nodig voor Aziatisch koken?
Een paar basisproducten volstaan: sojasaus, ketjap manis, sesamolie, kokosmelk en een pot rendang- of kerriepasta. Die vind je in elke supermarkt en gaan maanden mee.
Kan ik de diners ook als meal prep klaarmaken?
Absoluut. De rendang, kip kerrie en butter chicken worden zelfs beter na een dag in de koelkast. Kook zondag een dubbele portie en je hebt drie avonden gedekt.
Is Aziatisch eten wel gezond genoeg?
Dit weekmenu levert gemiddeld 85 gram eiwit per dag. Dat is meer dan de meeste Westerse weekmenu's. De combinatie van verse groenten, mager vlees of vis, en complexe koolhydraten uit rijst maakt het een van de meest gebalanceerde keukens ter wereld.
Wat als ik geen wok heb?
Een grote koekenpan werkt prima. Het gaat om hoge hitte en snel roeren. Gebruik gewoon de grootste pan die je hebt en verwarm hem goed voor je begint.
Meer weekmenu's
Katja heeft de afgelopen 17 jaar al honderdduizenden vrouwen in Nederland en België begeleid via Het Mentale Dieet Plan, Het Ketogeen Plan en De Slimste Keuken bij hun transformatie naar een gezonder eetpatroon. Niet met strikte diëten, maar met de drie pijlers van verzadiging: eiwit, vezels, volume en… gezond verstand.