Weekoverzicht
Over dit weekmenu
Het grootste obstakel voor gezond eten is niet kennis. Het is tijd. Doordeweeks na een lange dag nog iets bedenken, boodschappen doen, en koken. Dit weekmenu lost dat op door alles naar de zondag te verplaatsen.
Op zondag maak je in twee uur de ovenschotel, de chili, de soepen, de frittata en de kipfilet met quinoa. Alles gaat in bakjes de koelkast in. De rest van de week warm je alleen maar op. De ontbijten (ei-muffins, overnight oats) maak je ook op zondag.
Alle recepten in dit weekmenu zijn specifiek gekozen omdat ze goed bewaren: soepen worden de tweede dag lekkerder, ovenschotels kun je zo opwarmen, en frittata is koud net zo lekker als warm.
Het verrassend simpele trucje waardoor je langer vol zit na elke maaltijd
Het kost je acht seconden per maaltijd, je hoeft er niets extra’s voor te kopen, en het werkt vanaf vandaag. Katja legt het uit in één korte mail.
Veelgestelde vragen
Hoe lang bewaren meal-prep maaltijden?
De meeste gerechten bewaren 3 tot 4 dagen in een afgesloten glazen bakje in de koelkast. Soepen en stoofpotten tot 5 dagen. Vis maximaal 3 dagen. Alles zonder vis kan ook ingevroren worden voor 2 tot 3 maanden.
Welke bakjes zijn het beste voor meal prep?
Glazen bakjes met een clipdeksel zijn ideaal: ze lekken niet, je kunt er direct in opwarmen, en ze nemen geen geuren op. Vermijd plastic bakjes in de magnetron.
Kan ik de volgorde van de dagen veranderen?
Ja, met één uitzondering: eet de visgerechten binnen de eerste drie dagen. Kip en vegetarische gerechten kun je gerust naar dag vier of vijf schuiven.
Hoeveel kost de boodschappenlijst voor dit weekmenu?
Reken op 50 tot 65 euro voor één persoon, afhankelijk van de supermarkt. Omdat je alles in één keer koopt, voorkom je impulsaankopen. Veel klanten besparen juist geld met meal prep.
Meer weekmenu's
Katja heeft de afgelopen 17 jaar al honderdduizenden vrouwen in Nederland en België begeleid via Het Mentale Dieet Plan, Het Ketogeen Plan en De Slimste Keuken bij hun transformatie naar een gezonder eetpatroon. Niet met strikte diëten, maar met de drie pijlers van verzadiging: eiwit, vezels, volume en… gezond verstand.