Pasta Weekmenu: Carbonara, Risotto en Meer
Een week lang genieten van de beste pasta recepten. Van romige carbonara en risotto tot een klassieke lasagne en ravioli met salieboter. Iedere maaltijd zit vol smaak en eiwit.
Door Katja Callens, voedingsexpert
Weekoverzicht
Over dit weekmenu
Pasta heeft een slecht imago gekregen. Te veel koolhydraten, te weinig voedingswaarde. Maar dat klopt niet als je het slim aanpakt. Dit weekmenu bewijst dat pasta en gezond eten perfect samengaan.
Elke maaltijd bevat minstens 26 gram eiwit en 6 gram vezels. De truc? Volkoren varianten waar het kan, veel groenten erdoor, en eiwitrijke toppings als Parmezaan en kip. Zo blijf je vol en krijg je geen trek na een uur.
Van de romige carbonara op maandag tot de one-pot pasta op zondag: elk recept is getest op smaak en verzadiging. Mijn cliënten vragen altijd om meer pastaweek. Nu snap je waarom.
Weet je welk eettype je bent? Dat bepaalt welke recepten het beste bij jou passen en waar jouw lichaam het meeste baat bij heeft.
Veelgestelde vragen
Is pasta eten gezond als je wilt afvallen?
Ja, mits je de juiste hoeveelheid eet en combineert met eiwit en groenten. In dit weekmenu zit elke pastamaaltijd vol verzadigende ingrediënten, zodat je langer vol zit en minder snackt.
Kan ik volkoren pasta vervangen door gewone pasta?
Dat kan, maar volkoren pasta bevat twee keer zoveel vezels. Die vezels helpen je langer vol te zitten. Het smaakverschil is minimaal, dus probeer het eens.
Hoeveel porties levert elk recept op?
De meeste recepten zijn voor 1 persoon, zodat je de hoeveelheden precies kunt afstemmen op jouw behoefte. De lasagne en quiche zijn voor 2 tot 4 personen, ideaal om te delen of als meal prep.
Kan ik recepten wisselen tussen dagen?
Zeker. Het weekmenu is een suggestie. Wissel gerust lunches en diners om, zolang je dagelijks voldoende eiwit binnenhaalt. Kijk naar de eiwitwaarden per recept om te balanceren.
Meer weekmenu's
Katja heeft de afgelopen 17 jaar al honderdduizenden vrouwen in Nederland en België begeleid via Het Mentale Dieet Plan, Het Ketogeen Plan en De Slimste Keuken bij hun transformatie naar een gezonder eetpatroon. Niet met strikte diëten, maar met de drie pijlers van verzadiging: eiwit, vezels, volume en… gezond verstand.